步驟一

     您如何判斷什么樣的臺面是最適合您廚房的呢？第一步要先選擇材料。你可以挑選各種不同表面的臺面。比較常見的是拋光處理的高光澤臺面。磨光更多用于不光滑表面，目的是使之光滑。火燒能制造出有織紋的表面。翻滾能產生圓形邊緣，適合農家廚房。還有霧面，這種表面處理方法不像磨光那樣光滑。看材料時有許多事情需要考慮，如材料的優點，缺點，價格，清潔，適用范圍等等。

步驟二

     木材：作臺面最好的木材是黑桃木。其表面是非常出色的，且具有耐熱和防污性能。其價格較為昂貴，但其美麗也是永恒的。如果你想要木制臺面，但經濟上有所限制，那么你可以選擇只在表面或兩邊使用。要避免與水槽接觸，因為水會滲透進去。木材不會使刀片變鈍，但會留下刀印。用砂紙打磨或重新涂油可消除刀印。木材可以充當便利，內置式的案板。清潔：定期涂無毒礦物油。不要使用刺激性清潔劑。每平方英寸約￥10-￥40.

步驟三

     皂石：皂石既持久耐用又美觀。它不會被燒焦也不會被染色，僅需簡單的護理。隨著時間的流逝，它也不會變暗淡。如果你喜歡深色，用礦物油涂抹就能產生更豐富的色彩。許多人為了改變廚房風格而選擇使用皂石。清潔：石頭是天然產品http://www.stonebuy.com/sample/，清潔時只需滴幾滴中性清潔劑，石材http://www.stonebuy.com/肥皂或溫和的洗碗液。要避免含有研磨性，檸檬酸，醋或其他酸性成分的產品http://www.stonebuy.com/sample/及擦洗墊。每平方英尺的價格大約在$70-$100。頂級的板材每平方英尺可達$300.

步驟四

     大理石：大理石真的非常漂亮。但大理石會被染色。有些人認為染色是老化的一部分，并不影響大理石的優雅。大理石有著古典、永恒的美麗外觀，這是永不過時的。大理石既光滑又冰涼，在上面和面是最理想不過的了。不過，它也有缺點，相對于花崗巖來說，它的耐久性較低，且需要較為頻繁的密封以防止染色。每平方英尺的價格大約在$70-$100。上等的材料可達$300.

步驟五

     磨光花崗巖：磨光花崗巖非常受歡迎，因為它是拋光花崗巖的升級版。對于古典風格的廚房來說，花崗巖太現代化了。在現代化設計中使用花崗巖是最佳的。花崗巖表面非常持久耐用，防刮擦。你可以在花崗巖上面切東西，或把高溫餐具直接放到上面。因為石頭是易滲透的，每個石頭都需要特殊的密封。但花崗巖吸水性很弱，只需每年密封一次。

步驟六

     石灰石：石灰石的厚度非常符合廚房的要求。你要堅持中性顏色，因為它能與任何的室內設計相搭配。石灰石會染色，但只要你堅持用蜂蠟密封，隨著時間的推移，它會形成迷人的銅綠。石灰石不適合安裝在凌亂或使用頻繁的廚房。石灰石有著獨特的風化外觀，但由于其易滲透，它也易被染色。萬一溢漏要立即清理干凈。但也不要擦拭過快：耶路撒冷石，源自圣地地區開采而來的石頭的通稱，是一種白云石-石灰石，類似大理石，但比白云石和石灰石堅硬。

步驟七

     板巖：使用歷史悠久，通常用作時尚的屋頂材料，板巖有著自然之美且很堅固。板巖很持久耐用，具有防火功能。板巖滲透性弱，即使你可能需要定期密封已提高防護性能。